Cette histoire a commencé sur le terrain, dans une usine, où j’ai fait mes premiers pas comme opérateur de production. Mais mon lien avec les métiers de la viande remonte à mon père. C’est avec lui que cette histoire familiale a commencé, avant de se poursuivre avec ma génération. Chaque jour, j’apprenais un nouveau geste, un nouveau poste, une nouvelle façon de mieux faire. Plus je découvrais ce métier, plus j’avais envie de partager ce que j’apprenais.
Peu à peu, ce rêve a grandi : transmettre mon savoir-faire, former des équipes soudées et leur donner les moyens d’atteindre ensemble un haut niveau de performance. C’est ainsi qu’est née RM COUPEDESOS, portée par l’amour du métier et la conviction qu’avec du travail, de la force et du courage, nous pouvons aller plus loin ensemble.
Aujourd’hui, je souhaite que ce savoir-faire continue de grandir et puisse, à son tour, être transmis aux générations futures.